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鍋
| 国産和牛ホルモンもつ鍋 （こだわりの塩味・当店秘伝みそ味・九州本場醤油味） |
1人前 各1,350円 |
|---|---|
| 【お鍋追加】 国産和牛ホルモン（1人前） 海老入り水餃子（8個） 新鮮野菜（1人前） 〆の雑炊セット 〆のチャンポン麺 |
820円 600円 520円 350円 350円 |
※お鍋のご注文は2人前から受け賜ります。
※水炊きの知覧どりは新鮮なものを使用しておりますが、決して生では召し上がられないようにお願いします。
馬肉
| 本日の特選馬刺し4種盛り合わせ | 1,680円 |
|---|---|
| 霜降りロースの馬刺し | 1,030円 |
| 赤身馬刺し | 730円 |
| もも肉のぶつ切り刺し | 830円 |
| 特選馬刺しのユッケ | 850円 |
| 特選馬刺しのカルパッチョ | 850円 |
こだわりの知覧どり
長期飼育が可能にした歯ごたえ、熟成された旨味が特徴の知覧どり。
燃え上がる炎で燻して召し上がっていただきます。
香ばしい炭の香りと独特な歯応え！溢れる旨味をどうぞご堪能ください。
| 【だん名物 七輪くろ焼き】知覧どりの真っ黒もも焼き | 830円 |
|---|---|
| 【だん名物 七輪くろ焼き】知覧どりのタタキ | 720円 |
| 鶏皮ポン酢和え | 520円 |
こだわりの逸品
| プリプリ小えびの特製マヨ和え | 720円 |
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| 海老入り水餃子スープ | 680円 |
| 長崎産さつま揚げの盛り合わせ | 900円 |
揚げ物
| タルタルたっぷりチキン南蛮 | 760円 |
|---|---|
| 国産手羽先の黒胡椒揚げ 5本 | 520円 |
| 若鶏の唐揚げ ゆず胡椒マヨ | 680円 |
| フライドポテト めんたいディップ | 620円 |
| カマンベールチーズフライ | 620円 |
ちょこっとおつまみ
| 塩茹で枝豆 | 420円 |
|---|---|
| 梅水晶 | 420円 |
| まるごと冷やしとまと | 420円 |
| キャベツと自家製味噌 | 420円 |
| きゅうりの1本漬け | 320円 |
| タタキきゅうり（ごま塩） | 420円 |
| キムチやっこ | 520円 |
| えいひれの炙り焼き | 620円 |
| タラチャンジャ | 520円 |
| 炙り明太子 | 670円 |
| 七味焦がし明太子 | 680円 |
サラダ
| 豆腐とトマトのパリパリ胡麻サラダ | 750円 |
|---|---|
| だんの肉味噌の温玉ポテトサラダ | 620円 |
めし
| ブラックライス | 720円 |
|---|---|
| 知覧鶏と温玉の熱々石焼ビビンバ | 800円 |
| 明太子と高菜の石焼飯 | 750円 |
デザート
| だんの和風グラスパフェ | 520円 |
|---|---|
| フォンダンショコラ バニラ添え | 520円 |
| 本日のシャーベット | 320円 |